yoshi爺の食卓

イカナゴの釘煮

春を告げる兵庫県南部の郷土料理 【イカナゴの釘煮】を 淡路島から明石にかけて水揚げされたイカナゴ 爺さんキッチンに ザラメ・醤油・みりん・酒に生姜 焦がさぬように 今年も何とか炊き上げる事が出来ました 早速試食 旨い！ これさえあれば(笑) 昨夜　爺さんの一汁一菜 　　＊　イカナゴの釘煮 　　＊　... 続きをみる

ぶり大根

おはようございます 3月5日(日)　朝の散歩から爺さんの一日スタート 帰宅してCoffeeを飲みながらBlog更新です 昨夜の一汁一菜 　＊　ぶり大根 　＊　味噌汁 　＊　ご飯 大根がまだ１/２残っています 何を作りましょう？ 考えるのが認知症予防 爺さんの小さな戦いが始まりました 爺さん昨夜の食... 続きをみる

豚しゃぶと里芋の胡麻ダレ煮

おはようございます 今日も元気に一日が過ごせますように！ 年寄りには胡麻が欠かせない そこで昨夜はこんな一皿を 豚しゃぶと里芋の胡麻ダレ煮です 爺さんの一汁一菜　おうちごはん 味噌汁は揚げと豆腐 ご飯のお供にちりめん山椒 セサミン摂取で骨粗鬆症少しは解消 出来るでしょうか？ 爺さん昨夜の晩ご飯でし... 続きをみる