yoshi爺の食卓

爺さんのキッチンライフと日々の呟き

おいしく食べる爺さんのひとり飯
料理男子いや料理爺さんの日々の食卓日誌です。

イカナゴの釘煮

春を告げる兵庫県南部の郷土料理

【イカナゴの釘煮】を



淡路島から明石にかけて水揚げされたイカナゴ



爺さんキッチンに



ザラメ・醤油・みりん・酒に生姜



焦がさぬように



今年も何とか炊き上げる事が出来ました



早速試食



旨い！


これさえあれば(笑)



昨夜　爺さんの一汁一菜


　　＊　イカナゴの釘煮

　　＊　ご飯

　　＊　味噌汁


春ｦ告げる郷土料理【イカナゴの釘煮】

今年も作る事が出来ました