海鮮焼きそば

蟹や帆立貝柱のそっくり蒲鉾 これが重宝される。 昨夜はこれを使って晩酌の一皿 【海鮮焼きそば】です☺️ 年寄り独りの自炊料理 キューブのチキンブイヨン 水溶き片栗粉で餡掛け焼きそば 爺さん🤥昨夜の晩酌🏠😳🍺の一皿 練り辛子の刺激を感じながら おいしくいただきました✨😌✨

茄子と絹揚げ豆腐

遅い🐌💨💨梅雨入りに二日間は家籠り。 昨夜は【茄子と絹揚げ豆腐】の煮物で一杯🍺 年寄り好みの一皿です(笑) 一杯🍺の後は カレーうどん 雨の日 爺さん🤥昨夜の食卓でした。 今日もお付き合い ありがとう😉👍🎶ございました。

牛すじ大根

年寄りの独り暮らしには 買った食材をどう使いきるか？ 格闘する事が多々ある。 知恵を絞りmenuを考える🤥 それが認知症予防に役立つかも知れないが 嗚呼⁉️スーパーの目玉に吊られて 大根1本 何を作りましょう？ 昨夜は【牛すじ大根】に決定。 牛すじ肉は数日前に 【牛すじ肉の赤ワイン煮】をした時の... 続きをみる

肉じゃが

昨夜🏠😳爺さんの自炊料理。 【献立】 ★肉じゃが ★浅利の味噌汁 ★香の物(水茄子) ★ご飯 年寄り好みのmenu 昨夜の爺さん🤥自炊料理でした。

牛すじ肉の赤ワイン煮

たまには女房が好きだった赤ワインを供えてやろう。 牛すじ肉を煮込む。 圧力鍋の威力に只 感服。 あれから10年 頑張って👊😆🎵いる事を そっと伝えて爺さんも一杯🍷 昨夜の食卓でした。 みなさん週末を素敵にお過ごし下さい✌️

ステーキ丼

年寄りにはステーキもミニで充分だ。 昨夜は玉葱をすりおろしたソースで☺️👌 ステーキ丼 ご飯にかける丼タレは 醤油：味醂：酒：砂糖を1対1の黄金比率で 爺さんの丼屋さん 先日いなり寿司を作った時の揚げで きつねうどんです。 お漬物が良い塩梅に 水茄子と胡瓜です。 昨夜は休肝日 爺さん🤥昨夜の食... 続きをみる

麻婆茄子

大阪は泉州の水茄子 京都の万願寺唐辛子 兵庫は神戸牛のミンチなら 食の三都物語となるのだが？ 合挽きミンチミンチだけは 神戸牛とはならなかったが 昨夜は【麻婆茄子】で☺️👌 夏祭りの盆踊り唄のお稽古 終わりに飲む一杯🍺 この瞬間の喜び 今日も頑張って✊😃✊ blogを更新しながら そんな事を... 続きをみる

鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げで先ず一杯🍺 ニンニク＆生姜それに酒＆醤油で味付け。 小麦粉＆片栗粉をまぶして二度揚げ 晩酌🏠😳🍺の一皿が出来ました。 一杯機嫌で☺️👌晩ご飯 【いなり寿司】と【うどん】です。 野球中継がないので 早めの就寝となりました☺️

水茄子と生ハム

野菜売り場に茄子が並ぶ。 この時季は泉州の水茄子に手がいく。 昨夜🏠😳🍺晩酌の一皿 【生ハムと水茄子】です。 この一皿✌️以外といけますよ。 散歩道に咲く紫陽花 それでは今日はこれにて お付き合いありがとう😉👍🎶ございました。

子鮎の天婦羅

魚売り場で鮎の稚魚を見つけた☺️👌 これで晩酌🏠😳🍺の一皿。 子鮎の天婦羅はちょっと苦味がたまらない。 揚げながら ひとつ 摘まみ食い 独りほろ酔い 爺さんの一週間 無事に過ぎて行きました。

キスと豆腐

珍しく焼きキスを見つけた。 戦後のわんぱく時代 遥か昔 おふくろの優しい味を思い出す。 豆腐と炊いて懐かしむ😒 キッチンに立ち懐かしい味を再現 今や高級魚の仲間入りしたキス。 それが成長し過ぎ 焼きを入れられ串刺しに 干物になって爺さんの目に留まる。 遠のく昭和 決して豊ではなかった戦後の食材事... 続きをみる

にゅうめん

真夏日にお世話になる揖保の糸。 昨夜は【にゅうめん】を☺️👌 さつまいも＆カボチャを 天婦羅に 揚げたてを肴に一杯🍺 昨夜の食卓 爺さん🤥命を繋ぎました。 ブログ村【今日作った料理】 爺さん健闘中 ポチっと応援クリック宜しく😃✌️

とんかつ

【とんかつ】を揚げる☺️👌 もし最後の晩餐の一皿に「何が？」と 問われたら 瞬時に【とんかつ】と(笑) 付け合わせはキャベツにポテトサラダ ポテトサラダはマスタードを利かせて 揚げたての【とんかつ】 爺さん🤥ニンマリ(笑) 食いしん坊爺さん昨夜の食卓でした🏠🍺

焼きうどん

冷凍室にうどんがあります。 今日はちょっと引きこもりの爺さん🤥 朝食も取らず お昼過ぎ迄ごろ寝していました。 空腹には負けて【焼きうどん】を☺️👌 今日はぐうたら爺さん🤥 たまには？こんな日も。。。。。 暫く休んで また明日から頑張って👊😆🎵 なんて思う爺さんです。

冷やしうどん

夜食に【冷やしうどん】を☺️👌 温泉卵を作る☺️ お鍋の水が沸騰したら火を止め差し水をして 温度を下げ卵を入れ10分。 お湯から取り出し冷水に投入。 牛肉を好みの味に 温泉卵もトッピング👌 鰹節と昆布でとった出汁が 爺さんの食欲を祖剃ります✌️ 爺さん昨夜の食卓 夜食の一杯いただきます✨😌✨

鰯のパスタ

鰯をマリネして作り置きしていた。 昨夜はこれが役立った。 民謡のお稽古を☺️👌終えて一段落。 気合いを入れて？キッチンに立つ。 作り置きしていた【鰯のマリネ】 パスタを茹でてペペロンチーノ 鰯のマリネをのせて 爺さんの自炊料理 皿めしの出来上がり。 帰りは一杯機嫌で 瓢箪 ぶらぶら🎶 「長崎ぶ... 続きをみる

鯵の南蛮漬け

鮮魚売り場で鯵を買ったのが二日前。 【鯵の南蛮漬け】が丁度いい感じに仕上がり 晩酌🏠😳の一皿になりました☺️ 鯵を三枚下ろしにしてフライパンで 一日寝かせて 夏バテ防止に酢を摂取して 頑張る爺さんの自炊料理でした。

チキンカレー

鶏手羽元でカレーを作る☺️ 玉葱・生姜・ニンニクをみじん切りにして フライパンでじっくりソテーします。 手羽元もこんがりソテーして コトコト煮込みます。 前日のトマトソースと合わせて煮込みます。 食後のヨーグルトには手作りの苺ジャム 爺さんの自炊料理 昨夜はチキンカレーでした👌🤥

鶏じゃが

トマトソースの煮込み料理で鶏手羽元とジャガイモが爺さんの食欲を祖剃る。 お洒落にバジルを飾れば言う事なしだが 年寄りの独りめし 今回は「かいわれ大根」を散らして節約だ。 さて☺️その前に 先日灘五郷は今津郷の大澤酒造 蔵出し原酒で梅酒を仕込みましたが 兵庫県は明石市の江井ヶ島酒造が 日本酒だけでな... 続きをみる

茄子で一皿

前日に作ったボロネーゼ 残ったソースをリメイクして 晩酌🏠😳の一皿 【茄子の肉味噌炒め】です☺️ パスタにしてもイイネ👉 ひとり暮らしの爺さん 気ままな旅をもう少し 楽しむとしましょう☺️

ボロネーゼ

玉葱・人参・セロリをみじん切りに。 しんなりするまで弱火でコトコト。 合挽きミンチも投入だ。 トマトソースを合体させ 「おいしくな～れ🎶🤥」と呪文をかける。 爺さんのボロネーゼ チーズをこれでもか？と振りかけた。 爺さんのイタリアン ご馳走さまでした。

鯵の塩焼き

焼き魚で一杯🍺 しろ菜と揚げ 練り物も一緒に炊いた一皿。 爺さんＴＶの前に陣どった。 鯵の塩加減が丁度いい。 しろ菜と揚げの炊いたんは練り物が入り好みの味になりました☺️ 食いしん坊爺さん昨夜の夕食 おいしくいただきました✨😌✨ 爺さんの食卓にお付き合いありがとう😉👍 素敵に週末をお過ごし... 続きをみる