yoshi爺の食卓

無花果のジャム

二号線沿いにある小さな八百屋さん 待ち望んでいた無花果が桃に隠れて遠慮がちに 爺さんの手仕事ジャム作り 手作りのおいしさを食卓に✌️ コトコト煮込む 瓶詰めして 爺さんのジャム工房 ラベルも貼って 良い塩梅に仕上りました。

麻婆茄子

大阪は泉州の水茄子 京都の万願寺唐辛子 兵庫は神戸牛のミンチなら 食の三都物語となるのだが？ 合挽きミンチミンチだけは 神戸牛とはならなかったが 昨夜は【麻婆茄子】で☺️👌 夏祭りの盆踊り唄のお稽古 終わりに飲む一杯🍺 この瞬間の喜び 今日も頑張って✊😃✊ blogを更新しながら そんな事を... 続きをみる

チキンの無花果ソース

暑い☀😵💦と愚痴をこぼしながらキッチンに立つ爺さん(^-^)vです☺ 昨夜🌃は【チキンの無花果ソース】で一杯🍺となりました。 チキンの皮はパリッと焼き 付け合わせは男爵芋と万願寺唐辛子にクレソンを添えました。 チキンブイヨンに少量のマスタードを利かせて爺さん(^-^)v好みの味に仕上げまし... 続きをみる