yoshi爺の食卓

爺さんのキッチンライフと日々の呟き

おいしく食べる爺さんのひとり飯
料理男子いや料理爺さんの日々の食卓日誌です。

魚料理のブログ記事

魚料理(ムラゴンブログ全体)
  • ツバスの刺し身

    昨日は自転車で魚屋さんへ🚴 晩酌はTVでW杯アジア最終予選 サウジアラビア戦を視ながら一杯 肴は ❝ツバスの刺し身❞ です ツバスは出世魚 成長するとハマチ→ブリに 片身は大根と煮付けに カマは味噌汁に 昨夜 爺さんの食卓でした🤗 二月も( `・∀・´)ノヨロシクお願い致します(笑)

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  • 晩酌の一皿【鰯の煮付】

    昨夜は居酒屋気分でちょっと一杯🍺 肴は【鰯の煮付】で カラダに良いサントリーのオールフリー 呑んだ気分 ほろ酔い気分 爺さん自粛生活のひとコマでした🤗

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  • サーモンのムニエル

    夜🌃が長くなる じゃがいもを茹で キャベツをトントントン マッシュルームと胡瓜はペティナイフで それからレモンも皮を剥き 今夜 爺さん晩酌の一皿 【サーモンのムニエル】を作ります 作り終えて 明日は何を作ろうか? 食いしん坊爺さん独りの食卓でした🤗

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  • 鯛のあら炊き

    昨夜は ゑびすた西宮の魚売り場で 鯛のあらを買った。 晩酌🏠😳🍺満足のいく一皿に仕上がった。 爺さん😞の自炊料理 次回は鯛めしに挑戦してみるか? そんな事を思いながらの食卓でした。 今日もお付き合い ありがとう😉👍🎶ました。

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  • ガシラの煮付け

    久しぶりに魚を食べる☺ 【ガシラの煮付け】 ガシラを炊いた煮汁で 豆腐を✌ 年寄り好みの一皿 今夜🌃も旨いビール🍺が呑めました☺

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  • 魚のフライ

    昨日の午後は阪神ー広島戦を TV観戦。 梅野の打ったフライが風に乗って レフトスタンドへ。 嗚呼❗其なのに能見踏ん張れず逆転負け。 爺さんトホホな午後となりました そんな昨夜🌃の一皿 魚のフライで晩酌🏠😳🍺です☺ 一杯🍺飲んでいたらラインで 6日の日曜日に甲子園にお誘いが 了解と返信して... 続きをみる

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  • ぶり大根

    鮮魚売り場の片隅に 今が旬の魚のアラが。 ご三家は鮭・鯛に鰤 爺さん(^-^)v昨夜🌃は 【ぶり大根】で一杯🍶 朝晩の冷え込みで 鰤も大根旨さがUP 食いしん坊な爺さん(^-^)v 明日へ命を繋ぎます☺ 今日もお付き合い有り難うございました。

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  • カレイの煮付け

    霜月 身の引き締まる季節に背筋を伸ばして  寒さ吹き飛ばし元気に❗ 11月も 爺さん\(^-^)/の食卓  お付き合い宜しく😉👍🎶お願い致します。 昨夜はプロ野球 日本シリーズをT V で観ながら ひとり飲み🍺 【カレイの煮付け】と【かぼちゃの鶏そぼろ煮】 カレイは身がコロリと骨からはずれ... 続きをみる

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  • かさごの煮付け

    台風🍃🌀☔も過ぎた夕方 鮮魚売り場を覗いたら ちょっと厳つい顔つきの 【かさご】を見つけた☺ 爺さん(^-^)vのひとり飲み🍺 張り切ってキッチンに立つ。 器量は悪いが白身で味は良し✌ 鶏のミンチで(つみれ)を作り がんもと煮込み もう一皿 日本シリーズを観ながら一杯🍺 勝手😆🎵気まま... 続きをみる

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  • 鯖の味噌煮

    先週末は台風🍃🌀☔で大荒れ 嗚呼❗それがまたもや今週も 続けて台風🌀☔接近して 溜め息😞💨まじりの爺さんです☺ 昨夜🌃の一皿【さばの味噌煮】 至福の一時です( ^-^)ノ∠※。.:*:・'° 今回も「爺さん失敗しないので❗」 おいしく❗いただきました☺ 雨ニモマケズ  それでは今日も ... 続きをみる

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  • 太刀魚のエスカベシュ

    釣りの好きな友人から太刀魚を✌ 昨夜🌃は 【太刀魚のエスカベッシュ】で🍺 塩をしてフライパン🍳にサラダ油 甘酢に IN して馴染ませる。 サッパリした一皿で🍺 爺さん(^-^)v友人に感謝して☺ おいしくいただきました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 今日もお付き合い有り難うございまし... 続きをみる

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  • のどぐろの煮付け

    鮮魚売り場の秋刀魚。 その横に本日のお買い得 〈のどぐろ〉が並ぶ。 塩焼きにスダチを絞った秋刀魚? それとも〈のどぐろ〉の煮付けか 昨夜🌃は 〈のどぐろの〉煮付けで一杯🍺 昨夜は煮付け 今夜🌃は塩焼き 魚料理で夜長を愉しむ 爺さん(^-^)vの食卓でした☺

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  • 鯛のあら煮

    危機一髪✌ 買い物をして帰るといきなりの雨 ふっと一息。 爺さん(^-^)v  キッチンに立ち夕食🌃🍴の準備。 【鯛のあら煮】 豆腐と長ネギも味がしゅんで 旨い酒が呑めそうです(笑) 雨が降ったので夜風が涼しく 爺さん早めの就寝となりました☺ 爺さん ひとりの食卓 お付き合い有り難うございました

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  • 晩酌の一皿は【串カツ】

    連敗から連勝の阪神タイガース。 昨日もTVで のんびり観戦。 途中お腹が空いたのでキッチンに立つ爺さん(^-^)vです。 職場の同僚から善光寺のお土産に頂いた【七味唐辛子】が出番です。 休日の昼下がり 爺さん(^-^)v蕎麦屋の真似事です。 少ないチャンスをものにした この日の阪神タイガース。 夜... 続きをみる

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  • がしらの煮付け

    淡路産の【がしら】が並んだ。 煮付けにすると白身がコロり。 【ポテトサラダ】 【ホウレン草】 阪神 延長11回 岡崎のサヨナラ打で交流戦も白星先行です。 おかげで昨夜🌃は旨いビール🍺が飲めました☺ 今週も宜しくお願い致します。 お付き合い有り難うございました☺

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  • キス・がんもどき・蕗の炊き合わせ

    昨日は地域のひとり暮らしのみなさんと食事会。月に一度 集いの食卓【わいわい食堂】開店です。 30人の参加 賑やかな集いの食卓になりました☺ 鯖の梅煮 小松菜と切り干し大根のゴマ和え筍ご飯 ワカメの味噌汁 香の物 爺さんもスタッフの一員として頑張りました👊😄📢 気疲れした夜🌃は ひとり飲み ... 続きをみる

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  • ぶり大根

    風薫る五月。 昨日の午後はTVで野球中継を愉しむ。 オット📺🍝その前に腹ごしらえ。 昼は【ミート・スパ】 1点差のきわどいゲーム。 何とか勝って👊😆🎵ゲーム差を1に 阪神やってくれ👋😆💕ます。 気分良くした爺さん(^-^)v夜🌃は ぶり大根を煮て祝杯です。 津軽三味線の名演集から... 続きをみる

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  • 鰹のたたき

    週末のデパ地下は活気で溢れ その中に身を置くと年寄りも少し若返った気になるから不思議だ。 人でごった返す惣菜売り場の奥に 日本酒を一本探す事にした。 兵庫県は淡路 南あわじ市の蔵元 都美人酒造の特別純米酒を買った。 淡路産の新玉ねぎに一番合うのでは?単純な動機が後押し☺ 早速オニオンスライス多め ... 続きをみる

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  • 鯛のアラ煮

    嗚呼❗残念無念。 溜め息😞💨が出てガッカリ😵⤵ 昨夜の爺さん疲れ倍増です。 やはり名古屋ドームは鬼門? 阪神サヨナラ負けしてしまいました☺ そんな昨夜の🏠ひとり飲み🍺 鯛のアラ煮です。 この時季は瀬戸内の鯛は✌最高。 鮮魚売り場で爺さん(^-^)v 鯛のアラをお買い上げ。 試合は負けても... 続きをみる

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  • 鯖の味噌煮

    市民ランナーが走る🏃🏃🏃💨💨 芦屋さくらファンラン。 川の両側は長距離ランナーの晴れ舞台。 交通規制は自転車にまで🚲 臨港線に出る迄に四苦八苦です。 買い物を早めに済ませた爺さん 午後からは月に一度のワイワイ食堂に友人を誘って参加👊😆🎵 マジックショーを愉しんだ後 ビーフカレー・... 続きをみる

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  • いわしの梅煮

    最近キリンの一番絞りから YEBISUに変えた。 特に理由はない。 【おもてなし】の澄んだ瞳。 CMがよぎって手👍が。。。。。 鮮魚売り場で買った「いわし」を 梅煮にして早速飲む🍺。 肴がうまけりゃビール🍺も旨い。 爺さん(^-^)vの家飲み 明日ヘ繋ぐ至福の🍺🌃時になりました。

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  • 晩酌はビンチョウ🐟マグロの刺身

    和歌山産のマグロ🐟 ビンチョウマグロを肴に一杯🍺 居酒屋気分で独り家飲み 爺さん(^-^)vこの瞬間を✌ 明日ヘの活力になりますネ✨ それでは今日一日頑張って👊😆🎵 仕事に行ってきます。

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  • ブリ三昧(刺身・寿司・ぶり大根)

    威勢のイイ声につられて 鮮魚売り場に足が行く。 どうやらブリがお勧めのようだ。 献立は決まった。 昨夜の食卓ブリ三昧 さらに切れ端で赤だしも(^-^)v 食いしん坊爺さん(^-^)v 昨夜の食卓でした。 それでは今日も頑張って👊😆🎵 仕事に行ってきます。

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  • メバルの煮付け

    昨夜はメバルの煮付けで一杯🍺 白身がボロリ  旬の魚料理 メバルが旨い 添えた長ネギと豆腐がおいしかった😋🍴💕 さて今日は甲子園で 阪神タイガースー広島カープの オープン戦。 楽しんできます。

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  • 鯖の塩焼き㍾&野菜の炊き合わせ

    先日 鯖を買った。 半身は鯖寿司にした。 満足🈵😃✨の出来栄えに 爺さん(^-^)vニンマリ❗ そして昨夜は残った片身を塩焼きにした。 それと野菜の炊き合わせの一皿を。 一汁二菜で昨夜の食卓 一杯飲んでいたら🍺 遺影の~母ちゃん~が 「塩分取りすぎです😊」 笑いながら一言。。。。。 そんな... 続きをみる

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  • 昨夜のひとり飯は鯖寿司

    昨日は仕事は休み。 こんな日は子どもの頃に戻って目覚めも早い。 洗濯🌀🎽💦を済ませ自転車に乗って 西宮ガーデンズへ。 10時 開店と同時に鮮魚売り場に 鯖を買って急いで🏃➰💦帰宅🏠🏃 2時から民謡のお稽古 それまでに下拵えを済ませておきます。 鯖を三枚に下ろして塩を降り暫く置きます。... 続きをみる

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  • 蕗と子持ちカレイで一汁二菜

    休日の午後 自転車で45分 阪急西宮ガーデンズに行って👊😆🎵来ました。 青果売り場で蕗を見つけました。 塩をして板擦り  手で皮を剥き  がんもと炊きました。 鳴門金時は別鍋でレモン煮にしています。 子持ちカレイの切身を煮付けて 豆腐の味噌汁で一汁二菜 外に出る時は冬装束ですが 青果売り場は... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 鯖の煮付け

    歳をとると煮魚が無性に食べたくなる。 昨夜は鯖を煮付けた。 鯖をメインに一汁二菜 カボチャも炊いた。 好きなビール🍺は休肝日 風呂で暖たまって早めの就寝 昨夜の爺さん ひとり飯でした。

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  • 節分の日は イワシのラビゴットソース

    2月3日は節分 お昼は恵方巻きを丸かぶり 願い事は〇〇〇〇\(^-^)/ 午後は民謡のお稽古 津軽三味線にのせられ じょんから節を唄う。 調子にのって👊😆🎵浮かれた 爺さん夜は気取ってイワシの一皿 ラビゴットソースはビネガーとタマネギの微塵切りで作るソース。 今回はキウィを裏ごししてオリーブ... 続きをみる

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  • おいしく食べる🍴🍺爺さん日々の食卓

    =秋刀魚の甘露煮= 今夜の爺さん一汁二菜 味噌汁はワカメと豆腐 一皿めはヒジキの煮物 二皿めは秋刀魚の甘露煮 今夜は早めに食事を済ませて のんびり過ごすとしましょう

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