yoshi爺の食卓

爺さんのキッチンライフと日々の呟き

おいしく食べる爺さんのひとり飯
料理男子いや料理爺さんの日々の食卓日誌です。

料理のブログ記事

料理(ムラゴンブログ全体)
  • モダン焼きで一杯🍺

    KIRIN’S PRIME 神戸工場限定醸造【一番搾り 神戸づくり】 神戸らしい、香り華やぐ上品な一杯。 キャッチコピーに釣られて手がのびた。 旨味を引き出すには🍺お好み焼き それもモダン焼き。 豚玉のお好み焼きに、焼きそばを乗せたモダン焼き。 ビール🍺に合う事 間違いなし。 いつもなら1本で... 続きをみる

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  • ヒラメの煮付け

    夜🌃はホッコリ 晩酌🏠😳🍶の肴はヒラメの煮付け。 淡白な白身魚は少し濃いめの味付けにする。 アサリの赤だしは爺さん(^-^)v好み 香の物は季節を先取り泉州の水茄子 昨夜は冷酒を🌃🍶 食生活 飽きない献立 爺さん(^-^)v夜🌃の闘い?☺ 今日もお付き合い有り難うございました☺ ブロ... 続きをみる

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  • 鯵の刺身と小松菜の煮浸し

    臨港線を自転車で走る💨💨 坂を登りきった時 鯉のぼりが 風になびいて勢いを感じる。 下り坂を一気に スーパーの駐輪場から鮮魚売り場へ 鯵を買って野菜売り場のお買い得 小松菜を買った。 小松菜の煮浸しと鯵の刺身 爺さん(^-^)vの家🏠飲みでした。 今日もお付き合い有り難うございました☺

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  • ヨコワの刺身とおでん

    勤め先の介護施設 ボードに書かれた この日の献立 鶏肉と大根の煮物 「夜🌃の食事 愉しみやな🎵」 こんな会話が交わされ 爺さん(^-^)vも家🏠飲み🍶の一皿を決める事がある。 大根・ジャガイモそれに玉子が冷蔵庫で出番を待っている。 おでんの前にヨコワの刺身で一杯 西宮の銘酒 黒松白鹿 吟醸... 続きをみる

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  • ランチはコロッケのバーガーで。

    昨夜はコロッケを作った。 揚げ物の時はキャベツを多めに。 付け合わせの野菜を皿に盛ります。 揚げたてのコロッケを 爺さん(^-^)v昨夜の食卓 コロッケですが 休日のランチは残ったコロッケで 午後はTVの野球中継 阪神ー巨人戦を観ながらのんびり ゲームが終われば晩ごはんの一皿 今夜は何を作りましょ... 続きをみる

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  • 苺のジャムを作りました☺

    知人が入院した。自転車のハンドル操作を誤って骨折したと云う。 珈琲を差し入れして病院を後にした。 「自転車には気を引き締めて❗」 自身に言い聞かせ自転車を走らせる。 この日は苺🍓がお買い得。 朝食のトーストに苺ジャム 爺さん(^-^)vキッチンに立ち ジャム作り。 煮沸したビンに詰める。 暫く愉... 続きをみる

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  • 蕗の炊き込みご飯

    また悪い癖?が。 下位のチームに取りこぼし。 1勝2敗 中日にやられちまった阪神 今季もリーグ優勝は広島? いや まだ始まったばかり。 年寄りがカッカしないで応援👊😄 野球を愉しみながら 爺さん(^-^)vひとりの食卓  キッチンライフも頑張りましょう。 昨夜は蕗の炊き込みご飯を炊きました☺ ... 続きをみる

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  • 鯛のアラ煮

    嗚呼❗残念無念。 溜め息😞💨が出てガッカリ😵⤵ 昨夜の爺さん疲れ倍増です。 やはり名古屋ドームは鬼門? 阪神サヨナラ負けしてしまいました☺ そんな昨夜の🏠ひとり飲み🍺 鯛のアラ煮です。 この時季は瀬戸内の鯛は✌最高。 鮮魚売り場で爺さん(^-^)v 鯛のアラをお買い上げ。 試合は負けても... 続きをみる

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  • 季節外れの秋刀魚で晩酌

    蕗の二杯酢と季節外れの秋刀魚でひとり飲み。 酒🍶の肴 旬の食材 蕗の二杯酢です。 季節外れの秋刀魚 煮付けました。 酢の物が好きな爺さん(^-^)v ワカメと釜揚げシラスに胡瓜 TVを観ながら晩酌🏠😳🍶 鬼門の名古屋ドームで先勝 いいぞ阪神 連勝街道まっしぐら 今夜も🏠ひとり飲み🍶愉し... 続きをみる

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  • 晩酌は🏠😳🍶筍と蕗の煮もの

    朝堀りの筍を茹でる。 蕗も塩で板ずりをして皮を剥く。 昨夜は旬の食材でひとり酒🍶 つい味見と証してつまみ食い。 爺さん(^-^)vよ「炊けるまで待とう❗」と言い聞かせ冷酒を飲む夜🌃でした。 筍・蕗とワカメの炊き合わせ。 それに水茄子のぬか漬 阪神ー広島の3連戦 昨日のデーゲームも好ゲーム 対広... 続きをみる

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  • ハヤシライス

    甲子園での対広島3連戦 初戦の勢い 何処に行ったやら? 第二戦は見せ場もなくシュン😣💦⤵タローの阪神。 デーゲームの負けは 夜🌃キッチンに立つ爺さん(^-^)vに 少なくとも影響を。。。。。 タイマーをセットしコトコト煮込みべットでゴロ寝。 一口スプンを😡 昼間ゲームの事は忘れて おいしく... 続きをみる

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  • オムライスとポテトサラダ

    初戦の広島戦に登板し勝利した メッセンジャー その後10連勝と意気上がる赤ヘル軍団を倒し自身2勝目も手繰り寄せることが出来るか✌ TVの前で盛り上がる。 赤(広島)を包み込む黄色(阪神)の オムライスで晩ごはんです。 赤のジェット風船が黄色のジェット風船の前でしぼんで 広島の連勝を止めた阪神。 今... 続きをみる

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  • 筍ご飯ときつねうどん

    春だと云うのに肌寒い。 昨夜の爺さん(^-^)vひとり飯 うどんが食べたくなって 爺さん(^-^)v揚げを炊く。 揚げが炊き上がった頃  炊飯器のスイッチが保温ランプに切り替わった。 炊き込みご飯は おこげがおいしい😍🎶 先日は蕎麦屋の真似事。 昨夜は丸亀製麺に少しは近づいたでしょうか?✌👀... 続きをみる

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  • 晩酌の肴は鶏じゃが🏠😳🍶

    独りになって晩酌🏠😳🍶の量は減った。 酒🍶なら一合 ビール🍺も一本あれば充分だ。 昨夜は 【美空ひばり生誕80周年】の音楽祭をTVをチラ観しながら キッチンに立つ。 この時季は 新じゃが&新玉ねぎ コトコト煮込み 味見のつまみ食い。 鶏のだしが一皿をおいしく仕上げる。 ひばり節を若い女性... 続きをみる

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  • 鯖の味噌煮

    市民ランナーが走る🏃🏃🏃💨💨 芦屋さくらファンラン。 川の両側は長距離ランナーの晴れ舞台。 交通規制は自転車にまで🚲 臨港線に出る迄に四苦八苦です。 買い物を早めに済ませた爺さん 午後からは月に一度のワイワイ食堂に友人を誘って参加👊😆🎵 マジックショーを愉しんだ後 ビーフカレー・... 続きをみる

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  • 他人丼と蕎麦

    終末は桜🌸の下で一杯🍶と決めていたのだが雨。 嗚呼❗残念無念なトホホな午後 それでも 花の涙に風情を感じる爺さん\(^-^)/ さて そんな昨夜は😃 【他人丼】と【蕎麦】 爺さん(^-^)vひとり飯 蕎麦屋の真似事 気分良くして おいしくいただきました。 ご馳走さまでした。

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  • ステーキ丼

    甲子園球場では阪神ー巨人の三連戦 初戦に勝って勢いに乗って。。。。。 TV画面をチラチラ観ながらキッチンに立つ爺さん\(^-^)/です。 追い上げたゲームも序盤にリードされたのが痛かった。 残念な結果にも 食欲旺盛な爺さん(^-^)v昨夜の食卓でした。 【丼タレ】 ☆ 濃口醤油▪料理酒▪味醂▪砂糖... 続きをみる

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  • チキンカレー

    爺さん(^-^)vの晩ごはん。 食べたい一皿は煮魚と決めて 自転車を走らせたのだが  年寄りの頑固さも失せ移り気な 爺さん(^-^)vに。。。。。 鮮魚売り場を離れて鶏肉を買う。 コトコト煮込んだチキンカレー 小雨降る昨夜の爺さん(^-^)v ひとり飯でした。 早く天気にな~~れ☔⛅☀

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  • 親子丼

    地域活動は季節を先取りして動くので妙な気分になります👀🌊 桜まつり🌸が終わってホット一息が 早くも盆踊りの話題で盛り上がる。 昨日も揃いの浴衣👘を作る話でヒートアップ さて❗どんな風に今後話は進んで行くのやら☺ そんな昨夜の晩ごはんは😃 ★ 親子丼 ★ 茄子の南蛮漬け 千切り大根の煮物 ... 続きをみる

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  • 肉じゃが

    川沿いの桜🌸が八分咲き。 桜🌸を見ながら買い物に。 野菜売り場には 新じゃがに新玉ねぎ。 夜🌃の食卓 【肉じゃが】でしょう❗ 妙に納得の爺さん(^-^)v コトコト煮込み 時々味見のつまみ食い。 味噌汁は豆腐と揚げ。 あとは白菜の漬物があれば。 嗚呼❗それにしても溜め息。 乱闘の試合で阪神3... 続きをみる

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  • 潮芦屋ふれあい桜まつり🌸

    芦屋市の最南端は海の街 好天に恵まれた昨日の日曜日 【潮芦屋ふれあい桜まつり🌸】が開催された。 病院・介護施設に老人会 そして地域のみなさんに支えられて「祭り🌸」が始まりました。 すっかり名物になった たこ焼き🐙に焼きそば🍝 今回は住民有志が「炭火🔥焼鳥」を出店して意気上がりました。 ス... 続きをみる

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  • オムソバ

    選抜高校野球は桐蔭ー履正社 史上初の大坂決戦となりました。 1日 兵庫県西宮市の甲子園球場で行われ桐蔭が8ー3で履正社に打ち勝ち春夏通算6度目の甲子園制覇。 連日愉しませてくれました。 そしてプロ野球も開幕。 ペナントレースを愉しませて👊😄📢もらいましょう🎵 今日は地域の「桜まつり🌸」 ... 続きをみる

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  • ロールパンにポテサラをサンド

    3月30日(木)の甲子園。 午前11時 爺さん(^-^)vはレフトスタンドに居た。 選抜高校野球 準決勝第一試合は 履正社(大坂)ー報徳学園(兵庫) 午前11時プレイボール⚾ いきなり履正社ホームランでリードです。 2回にも1点 嗚呼❗溜め息😞💨 一塁側アルプス 履正社応援団👊😄📢 二点... 続きをみる

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  • ワンコイン・ステーキ

    昨日3月29日(水)は29(肉)の日。 爺さん(^-^)v  本日のお買い得 ワンコイン・ステーキを 急いで➰💦帰ります。 ワンコインとは思えない出来栄え 洋食屋さん風 爺さん(^-^)vの家飲み 一皿の料理でした。 今日は仕事は休み。 地元兵庫の報徳学園を応援。 甲子園に行って👊😆🎵きま... 続きをみる

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  • いわしの梅煮

    最近キリンの一番絞りから YEBISUに変えた。 特に理由はない。 【おもてなし】の澄んだ瞳。 CMがよぎって手👍が。。。。。 鮮魚売り場で買った「いわし」を 梅煮にして早速飲む🍺。 肴がうまけりゃビール🍺も旨い。 爺さん(^-^)vの家飲み 明日ヘ繋ぐ至福の🍺🌃時になりました。

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  • スパゲッティ▪ボロネーゼ

    久し振りにミートソースを作る。 タマネギ▪ニンジンそれにセロリをみじん切りにして しんなりするまで炒め 先に炒めた合挽きミンチとトマトソースと煮込む。 蕎麦好き爺さんですが たまにはパスタも うまい🍴😆✨と自画自賛。 昨夜 爺さんのひとり飯でした。 それでは今日も頑張って👊😆🎵仕事に行っ... 続きをみる

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  • 煮物で一杯🍶

    地元 兵庫の報徳学園が二回戦も勝利した。 この大会で勇退する監督。 選手も一日でも長く 監督と野球を❗と甲子園で躍動する。 それにしても昨日は三試合とも 好ゲーム。 第二 第三試合が延長戦。 決着つかず再試合となった。 好ゲームが続く甲子園 春を愉しませてくれますネ✨ 桜🌸の木も蕾が膨らんできま... 続きをみる

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  • ロールキャベツ

    【ロールキャベツ】で晩酌🏠😳🍶 地域の「桜まつり🌸」迄 一週間。 打ち合わせを兼ねて👊😆🎵会場設営を担当する有志が集まった。 こうした寄り合いが行き場を失った男の社会デビュー☺に。 新たな仲間が加わった。 気分の好い日は お酒も旨い。 後は爺さん(^-^)vの一皿 腕次第。 ロールキ... 続きをみる

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  • 甲子園そしてひとり酒🍶

    昨日☀甲子園球場で開催されている選抜高校野球を観戦です。 コーヒー☕😃☀を飲んで 8時 自転車を走らせた。 臨港線を東ヘ一直線。 駐輪場に止めて球場に。 今年の大会は兵庫県から二校 報徳学園は大会二日 第二試合で 多治見(岐阜)に圧勝。 この日 第一試合に登場する 神戸国際大付にも期待する。 し... 続きをみる

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  • 鯵の黒酢餡掛け

    野菜売り場で赤と黄色のパプリカを買った。 新玉ねぎがあるのでカラフルな一皿で一杯呑める。 昨夜の肴 鯵の黒酢餡掛け 鯵を三枚におろし 片栗粉をまぶし 唐揚げに。 野菜も油通し餡掛けに。 鯵は勿論🍴😆✨新玉ねぎが旨い。 爺さん(^-^)v昨夜 ひとり晩酌🍺 おいしくいただきました。

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  • 鶏手羽元と大根の甘辛煮

    WBCは侍ジャパン 対アメリカに接戦 惜しくも決勝進出にはならなかったが連日愉しませてくれ プロ野球開幕が待ち遠しい。 ちょっと残念な爺さん(^-^)v ひとり寂しく晩酌🏠😳🍶です。 昨夜は手羽元と大根の甘辛煮。 コトコト煮込むのが待てず キッチンドリンカ-につまみ食い まずは大根を いい塩... 続きをみる

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  • WBC準決勝をTV観戦しながら。。。

    洗濯を干してテレビの前に。 テーブルにはハンバーガー🍔 バンズは昨日ドンクで買ったコーンパンを。 パテも昨夜のコロッケを。 北海道産の「きたあかり」を野菜売り場で見つけたので昨夜はコロッケを作り それで一杯🍺  夜を🌃愉しんだ。 残ったコロッケで今朝は コロッケバーガー🍔 野茂英雄の始球式... 続きをみる

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  • 初鰹で晩酌

    歳時記によれば初鰹は初夏の季語 ここ数年 旬の食材が季節を先取リ 鮮魚売り場にも鰹が並んだ。 そう言えば地域活動をする 爺さん(^-^)v達も桜まつり🌸の会合の後 ちょっと寄り道 一杯飲みながら夏の盆踊りには揃いの浴衣を。。。そんな話で盛り上がる。 ちょい悪(^-^)v爺さん達 あまり季節を先取... 続きをみる

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  • アップルパイを焼きました。

    昨日は老人会のお茶会を開催しました。 メニューは紅茶とアップルパイ。 男気爺さん(^-^)v夜中にゴソゴソ。 キッチンに津軽の香りが広がります。 介護施設の利用者さんもお招きしていますので7ホール焼かねばなりません。 眠気覚ましに〽津軽じょんから節を会で唄うので お稽古も〽🌃 焼き上がったパイを... 続きをみる

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  • 晩酌はビンチョウ🐟マグロの刺身

    和歌山産のマグロ🐟 ビンチョウマグロを肴に一杯🍺 居酒屋気分で独り家飲み 爺さん(^-^)vこの瞬間を✌ 明日ヘの活力になりますネ✨ それでは今日一日頑張って👊😆🎵 仕事に行ってきます。

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  • ソフトフランスロールで焼きそばパン

    侍ジャパン6連勝で決勝ラウンド進出。 応援👊😄📢疲れで お腹がすいた。 焼きそばロールを作りました。 Oisisのソフトフランスロールで 夜食🌃🍴にこれは 嗚呼☀明日からダイエット🈲🍔⚠ 頑張れ👊😆🎵爺さん(^-^)v 頑張れ💥👊😃侍ジャパン❗

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  • 鳴門金時と茸の炊き込みご飯

    WBC 侍ジャパン接戦でキュ-バに8ー5打ち勝つ。 ハラハラ?ドキドキ💓 ビールの🍺旨い夜が続く。 昨夜は茸と鳴門金時の炊き込みご飯🌃🍴 それに炊き合わせと酢の物 味噌汁は豆腐。 WBCの壮行試合では不安なチームだったのだが 今や絶好調🎶 爺さん(^-^)vの ひとり飯もうまい🍴😆✨... 続きをみる

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  • ホワイトデーはブルーベリージャムを✌

    催事はその時代を切り取る。 二月は初午よりバレンタインデー。 三月も雛祭りよりホワイトデー。 そう言えば昨年 リンゴのジャムを作って お返しにした。 今年はブルーベリージャムでホワイトデーにした。 ブルーベリーをグラニュー糖でコトコト煮込んで 煮沸した瓶に詰めて冷まします。 PC で作ったラベルを... 続きをみる

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  • WBC2次ラウンド TVを観ながら。。。

    昨日は午後からTVの前で野球観戦。 甲子園でのオープン戦阪神VS巨人は能見が好投 打線も好調 12安打で5ー1で勝利。 ちょっと気を良くした爺さん(^-^)v キッチンに立ちカレーを煮込む。 野球の好きな爺さん(^-^)v これで夜はのんびりWBCが観る事が出来る。 2回を終わって1ー1と見応えの... 続きをみる

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  • わいわい元気食堂

    高齢者の独り暮らし 寂しい食卓 ひとり飯 たまには集いの食卓と 昨年10月  わいわい食堂を立ち上げた。 爺さん(^-^)vもスタッフの一人として参加しています。 仕事を終えて急いで🏃➰💦 メンバーと準備にかかります。 ★ 鮭の炒飯 ★ 水餃子 ★ 肉団子の甘酢餡掛け 学校給食の調理師  お弁... 続きをみる

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  • 鶏肉の煮込み カレーソース

    昨日は午後から民謡のお稽古。 3月19日(日)の老人会と 4月2日(日)地域の桜まつり🌸で 唄う選曲と進行を確認しました。 熱のはいった お稽古になりましたよ🎵〽 さて昨夜は鶏肉の煮込み。 カレーパウダーを使いソースを作りました。 WBC対中国戦 阪神 藤浪も好投 爺さん(^-^)vビール🍺... 続きをみる

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  • イカナゴの釘煮

    兵庫県南部 瀬戸内に春の訪れ イカナゴ漁が解禁された。 醤油とザラメに生姜を加えて 甘辛く煮たイカナゴの釘煮。 今年はK3000円と手が出なかったのだが3日目にK2500と少し値が下がったので2㎏買って炊きました。 昨夜は早速ご飯🌃🍴のお供に おいしくいただきました。 今日は昼過ぎから民謡のお... 続きをみる

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  • 蕎麦を食べながらWBC

    WBC・1次リーグ 侍ジャパンが初戦に続きオーストラリア戦にも 4ー1で勝利した。 中田&筒香がホームランで盛り上がる。 TVを観ながら👀爺さん(^-^)vも盛り上がる。 久しぶりに 肉じゃが を( ^-^)ノ 一杯飲みながらの応援👊😄📢 勝って また食欲が。。。。。 鶏団子の蕎麦を夜食?... 続きをみる

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  • おでん🍢で一杯

    昨夜はTVで野球観戦しながら ビール🍺を一杯。 攻守に侍ジャパンが圧倒する。 おでんを煮込んで 爺さん(^-^)vご満悦。 壮行試合の阪神戦では どうなるかと? 初戦を侍の切り込みが効をそうした勝利にビールの味も格別でした。 阪神から唯一のメンバー藤浪にも 好投してもらいたいですね😃 野球の好... 続きをみる

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  • ブリ三昧(刺身・寿司・ぶり大根)

    威勢のイイ声につられて 鮮魚売り場に足が行く。 どうやらブリがお勧めのようだ。 献立は決まった。 昨夜の食卓ブリ三昧 さらに切れ端で赤だしも(^-^)v 食いしん坊爺さん(^-^)v 昨夜の食卓でした。 それでは今日も頑張って👊😆🎵 仕事に行ってきます。

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  • 海老フライ

    昨日の午後は甲子園球場で友人と 阪神タイガースと広島カープの オープン戦を観戦してきました。 昨シーズンはベンチウォ-マ-だった梅野捕手が先日の侍ジャパン戦に続きスタメン出場。 ルーキ-の小野をリ-ドします。 試合は残念な結果になりましたが 梅ちゃんヒットを打ってくれたので ちょっとは良かったかな... 続きをみる

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  • メバルの煮付け

    昨夜はメバルの煮付けで一杯🍺 白身がボロリ  旬の魚料理 メバルが旨い 添えた長ネギと豆腐がおいしかった😋🍴💕 さて今日は甲子園で 阪神タイガースー広島カープの オープン戦。 楽しんできます。

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  • マグロ🐟の刺身

    昨夜は久しぶりに刺身で一杯。 大根の桂剥きは右手親指にに障害のある爺さん(^-^)vにはリハビリになります。 ひじき&菜の花を小鉢に盛り付け ビール🍺を。。。 毎夜この瞬間を楽しむ為に キッチンに立ち続ける爺さん(^-^)v 味噌汁は二番目に好きな豆腐と揚げです。 ちなみに一番はアサリです(笑)... 続きをみる

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  • 朝食のヨーグルトにブルーベリージャム

    昨夜は久しぶりに外食 寿司で一杯と🍺なりました。 それにしても 独り身の ちょい悪爺さん達 普段は喋る相手がいないのでおとなしいのだが 一杯飲んで饒舌になる。 一夜明けて 食卓に朝食☕🍞🌄が 出来ていたら。。。。。 夢の続きは又にして。 キッチンに立ち朝食を作る。 ヨーグルトに昨日作ったブル... 続きをみる

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  • 彌生三月 爺さんのひとり飯

    桃の花が咲く彌生三月。 今月は忙しくなりそうです。 ホワイトデーのお返しはジャムを作る事にしました。 そこで昨夜はブルーベリー・ジャムを試作です。 ラベルもPCで作りました。 煮沸し瓶詰めしたジャムを喜んでくれるでしょうか?☺ 昨夜はブルーベリージャムの試作に時間を取られたので 得意の皿飯 ハヤシ... 続きをみる

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  • 煮込みハンバーグ

    二月も逃げて明日からは三月ですネ✨ 4月2日(日)は地域の春まつり。 民謡を唄う爺さん(^-^)v 三味線と息の合ったステージになりますでしょうか?☺ 陽気な午後 音楽療法🎵を終えた施設の利用者Kさん おやつの時間も一人で何か歌っています。 🎵小倉生まれで玄海そだち 爺さんより6歳上の今年80... 続きをみる

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  • 秋刀魚の甘辛煮

    秋刀魚の甘辛煮 海老芋と豚肩ロースの煮物 蕗の二杯酢 昨夜は頑張って👊😆🎵三品を作る。 海老芋はその名の通り海老の様な形をしています。 肉じゃがを炊く要領で味付けをしました。 蕗は二杯酢で さっぱりと🍺 爺さん(^-^)v昨夜のひとり飯でした。 今日も頑張って👊😆🎵 素敵な1週間にな... 続きをみる

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  • 鯖の塩焼き㍾&野菜の炊き合わせ

    先日 鯖を買った。 半身は鯖寿司にした。 満足🈵😃✨の出来栄えに 爺さん(^-^)vニンマリ❗ そして昨夜は残った片身を塩焼きにした。 それと野菜の炊き合わせの一皿を。 一汁二菜で昨夜の食卓 一杯飲んでいたら🍺 遺影の~母ちゃん~が 「塩分取りすぎです😊」 笑いながら一言。。。。。 そんな... 続きをみる

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  • 昨夜のひとり飯は鯖寿司

    昨日は仕事は休み。 こんな日は子どもの頃に戻って目覚めも早い。 洗濯🌀🎽💦を済ませ自転車に乗って 西宮ガーデンズへ。 10時 開店と同時に鮮魚売り場に 鯖を買って急いで🏃➰💦帰宅🏠🏃 2時から民謡のお稽古 それまでに下拵えを済ませておきます。 鯖を三枚に下ろして塩を降り暫く置きます。... 続きをみる

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  • 照り焼きチキンで🍜にゅう麺

    寒い夜は「揖保の糸」が役立つ。 鶏肉を白ワインで蒸し焼きにして 醤油・酒・味醂そして砂糖で 照り焼きにする。 茹でた素麺と長ネギ・焼き上がった鶏肉を器に盛り 昆布と鰹節でとった出汁を🍜 素麺は夏だけの食材ではないですね😃 爺さんは 寒い🌃に一杯の🍜 にゅう麺が 。。。。。 鶏肉の入ったにゅ... 続きをみる

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  • 鮭と野沢菜で皿飯

    焼き飯と水餃子 こてこての中華 それでも味付けはバター風味で鮭の旨味を引き出す。 野沢菜の漬物を刻んで入れたので塩は控え胡椒だけ。 寒さが揺り戻したので水餃子も。 水餃子は鶏ガラスープを使いました。 昨夜の爺さん ひとり飯でした。 二月も あと僅かです。 早く暖かくな~れ。 それでは今日も頑張って... 続きをみる

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  • 夜食に山菜蕎麦を🌃🍴

    昨日 春一番が吹きました🍃 背筋を丸めた爺さんも姿勢を正して深呼吸 そんな季節がもうそこに やって来ました。 そんな昨夜は山菜蕎麦で夜食🌃🍴 天婦羅蕎麦も良いですが この時季は山菜蕎麦も乙なものですネ✨ それでは今日は背筋を伸ばして 仕事に行って👊😆🎵きます。

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  • 蕗と子持ちカレイで一汁二菜

    休日の午後 自転車で45分 阪急西宮ガーデンズに行って👊😆🎵来ました。 青果売り場で蕗を見つけました。 塩をして板擦り  手で皮を剥き  がんもと炊きました。 鳴門金時は別鍋でレモン煮にしています。 子持ちカレイの切身を煮付けて 豆腐の味噌汁で一汁二菜 外に出る時は冬装束ですが 青果売り場は... 続きをみる

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  • 茶蕎麦サラダでビール🍺

    昨夜の一皿 茶蕎麦です。 知人から京都土産の茶蕎麦を頂いた。 早速 醤油ベースの和風ドレッシングで和えて一皿。 ビール🍺を一本飲みました。 こんな一皿で季節を先取り そんな昨夜の爺さん ひとり飯でした。 休日 素敵にお過ごし下さい。

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  • 焼き鶏丼と切り干し大根

    久しぶりに切り干し大根を炊いた。 鶏肉も一緒にと思ったのだが 焼き鶏丼にしてみた。 炊きたての ご飯にふんわり卵 少し甘めのタレの焼き鶏をのせ 蕎麦屋の親子丼と焼き鶏屋の親子丼の違いでしょうか?✌ 今夜も旨いビール🍺が呑めました❗ それでは今日はこれにて👊😆🎵

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  • カツ丼 昨夜の爺さんひとり飯

    年寄りのひとり飯 つい横着してしてしまう。 献立を考えるのが鬱陶しい。 困った時は皿飯か丼になる。 それでも昨夜は頑張って👊😆🎵 かつ丼をした。 絹揚げとえのきで一品 ビール🍺を食前に(^-^)v 昨夜 爺さんのひとり飯でした。 昼休み 携帯からの投稿です。 それでは今日はこれにて👊😆... 続きをみる

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  • 狐と狸

    2月12日(日)は初午 いなり寿司を作りました。 京都の料亭 菊乃井の村田吉弘さんが 家庭画報2月号で初午について 歳時記を執筆されていました。 和食の達人の作る お稲荷さん 爺さんも頑張って✊😃✊みました。 揚げをコトコト甘く煮込み いなり寿司と蕎麦で狐と狸です。 キッチンに立ち ふと我が郷土... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 鯖の煮付け

    歳をとると煮魚が無性に食べたくなる。 昨夜は鯖を煮付けた。 鯖をメインに一汁二菜 カボチャも炊いた。 好きなビール🍺は休肝日 風呂で暖たまって早めの就寝 昨夜の爺さん ひとり飯でした。

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  • 菜の花と釜揚げシラスのパスタ

    寒波で春まだ遠く まるまった背筋で両手はダウンのポケットに。 とぼとぼ歩いて近くのスーパーへ。 菜の花と釜揚げシラスを買った。 爺さんの食卓はパスタ。 春を呼ぶ一皿になったでしょうか?☺ シラスはトッピング用に少し残し 菜の花と炒めておきます。 ビール🍺の好きな爺さん(^-^)vに 春よ来い🎵... 続きをみる

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  • 節分の日は イワシのラビゴットソース

    2月3日は節分 お昼は恵方巻きを丸かぶり 願い事は〇〇〇〇\(^-^)/ 午後は民謡のお稽古 津軽三味線にのせられ じょんから節を唄う。 調子にのって👊😆🎵浮かれた 爺さん夜は気取ってイワシの一皿 ラビゴットソースはビネガーとタマネギの微塵切りで作るソース。 今回はキウィを裏ごししてオリーブ... 続きをみる

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  • キーウィのジャムを作りました。

    一月から二月へ この月さへ乗りきれば 年寄りには嬉しい😃🎶春の訪れ さて今日の爺さんジャム作り。 キーウィフルーツのジャムは初めてなので上手くいきますように。 それでは早速スタートです。 キーウィの皮を剥きすりおろします。 砂糖と混ぜ合わせ暫く置き馴染ませます。 灰汁を取りながら途中で砂糖を追... 続きをみる

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  • 鶏団子と絹揚げ豆腐の黒酢餡掛け

    寒い寒いと言っていたら一月も今日でおしまいです。 年寄りいじめもあと少し 寒さ堪えて頑張りましょう。 寒くても夜はビール🍺で一杯 この瞬間がたまりません。 昨夜は鶏団子と絹揚げ豆腐の黒酢餡掛け 鶏のミンチとタマネギが具合良く絡まって爺さん好みの味になったようです。 昨夜 爺さんの食卓ひとり飯 旨... 続きをみる

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  • ポークステーキ

    独居高齢者の集い 一月は落語会が開催された。 今回は昼間と云う事で 食事会ではなく お茶会。 渋めのお茶と和菓子を用意した。 神戸大学落研の学生さん 江戸弁も気っ風が良く サイコロ🎲博打の情景を 話も練れて笑いに誘い込む。 二席目は上方落語の食はフグに纏わる 聞き慣れた関西弁で また笑いを誘う。... 続きをみる

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  • 林檎の香り パンケーキ

    寒さが少し和らいだ午後です。 仕事が休みの今日はのんびりです。 お昼はパンケーキを焼きました。 生地に林檎のシャーベットを溶かし入れ 爺さんのオリジナル。 焼き上がったパンケーキに手作り爺さんの林檎🍎のシャーベットを のせます。 ホットミルクを飲みながら 爺さんのランチタイムでした。

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  • 石狩鍋 〆は味噌ラーメン

    寒い夜は鍋料理が一番です。 味噌味べースの石狩鍋。 〆のラーメンが楽しみです。 すりおろしたニンニクとバターが 鮭と野菜の旨味が出た味噌スープ に絡んでビール🍺も旨い。 そして鍋の〆は味噌ラーメン🍜 そう言えば一杯飲んだ後のラーメン 現役時代を思い出させてくれました。 それでは今日も元気に 寒... 続きをみる

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  • 牡蠣フライ

    寒波到来 冷え込みがこたえる。 それでも そのぶん牡蠣がおいしく😋🍴💕なる。 昨夜は爺さん牡蠣フライで一杯🍺 ラッキョをピクルスの代わりに パセリも青海苔を 茹で卵を加えて タルタルソースも出来た。 キャベツはおかわり出来ますよ✌ 赤だしがついて 爺さんの牡蠣フライ定食です。 寒くてもビー... 続きをみる

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  • 林檎の🍎ジャムを作りました。

    日曜日はスーパーの新聞広告が 顧客の取り込みに競いあう。 スポーツドリンクを切らしていたので出かけた。 入口に林檎が山積み 1個88円。 五つ買ってジャム作り。 コトコト煮込みレモンを絞って 煮沸した瓶に詰める。 昨夜は広島産の牡蠣でお好み焼き。 ビール🍺のうまい爺さんの食卓でした。 今週も元気... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 いなり寿司

    食欲が減退気味。 そんな時は酢の物が食べたくなる。 酢飯に釜揚げシラスを 炊きあげたアゲに詰めいなり寿司 昨夜は蕎麦屋の定食風。 コトコト炊いたアゲが大活躍です。 ガリが無かったので 菜の花の山葵和えを添えました。 週末はビールを一杯🍺 爺さん ひとりの食卓でした。 それでは素敵な休日を☕

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  • 里芋と豚肉の煮物

    仕事休みの昨日は民謡のお稽古 四月の「桜まつり」に ステージに立つ。 選曲をして一通り唄ってみる。 日本民謡南から北へ青春旅紀行が 今回のテーマです。 今年も三味線のTさんにはお世話になります。 お稽古が終わった頃 雨もあがって虹🌈を見た。 お稽古を終えて 爺さんキッチンに立つ。 里芋と豚肉の煮... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 豚肉の生姜焼き

    薄切りの豚ロース肉で生姜焼きを作る。 付け合わせは  キャベツ  ポテトサラダ  キュウリにトマト アサリで赤だし ポテトサラダは少し多めに作り 残れば朝食☕🍞🌄のパンにサンドする。 冷えた夜は生姜の力を借り👊😆 冷酒を一杯 爺さんの幸せ時間の始まり。 深い眠りに夢心地。 スッキリした朝を... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 肉豆腐

    日射しがカーテンの隙間から 真っ直ぐ伸びて 寝坊助の爺さんをお越します。 冬晴れに気を良くした爺さん 部屋に風を取り込みました。 昨夜の酒🍶少し残っているのが 朝風にふれ しゃんとなりました。 昨夜は肉豆腐で一杯 少し飲み過ぎましたが 爺さんの肉豆腐はおいしい😋🍴💕 一皿になりました。 そ... 続きをみる

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  • 1・17から22年 震災思い出ご飯

    阪神・淡路大震災から22年 朝の早い目覚め あの日が甦る。 食器棚が倒れ皿や器の全てが割れて飛び散り。。。 ただ黙々と片付け 夕方になって 避難所に向かった。 その日から6ヶ月 仮設住宅に入居して  さらに二年半が過ぎて 生活再建の展望が見えてくる。 避難所生活のなかでの思い出ご飯 寒い夜の思い出... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 うどんすき

    うどんすきでホッコリ。 寒い夜は鍋料理が一番ですね。 ちょこっと野菜を切って鍋に あとは 少しの我慢が。。。 おいしく出来るのを待つだけ。 冷酒を一杯 幸せ時間が過ぎて行きました。 週の始めも おいしい😍🎶爺さんの食卓でした。

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  • ランチは都道府県女子駅伝を見なが。。。

    都道府県女子駅伝がスタートした。 小雪がちらつく京都。 今年はトップを狙える兵庫に期待をしながらTV の前で昼食。 昨夜に作った粕汁を うどんにして🍜 京都と神奈川が先行する。 1区で出遅れた兵庫 2区で33位から10人抜いて上位を狙える位置に。 第3中継所で14位 高校生ランナーが順位を上げて... 続きをみる

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  • にゅう麺でホッコリ

    夜食に🌃🍴にゅう麺を作りました。 今日は街懇の世話人会 会合が終わって 新年会を兼ねて有志で一杯🍶 それにしても よく喋る。 重い腰をあげた帰り道 寒波に身震いが止まらない。 爺さんキッチンに立ち 夜食を作る。 にゅう麺を食べ 風呂場に直行する。 今夜は早めに就寝としましょう。

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  • おいしく食べる爺さんのひとり飯 焼き鶏

    昨夜は老人会二月例会についての世話人 それにしてもよく喋る 何とかまとめ 終わったのが9時 遅い晩ごはんになりました。 晩酌🏠😳🍶は焼き鶏で お酒🍶は宮水仕込みの純米酒 一杯🍶飲んで晩ご飯 残った鶏で親子丼 昨夜もおいしく頂きました。 ご馳走さまでした。

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  • おいしく食べる🍴🍺爺さん日々の食卓

    =秋刀魚の甘露煮= 今夜の爺さん一汁二菜 味噌汁はワカメと豆腐 一皿めはヒジキの煮物 二皿めは秋刀魚の甘露煮 今夜は早めに食事を済ませて のんびり過ごすとしましょう

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  • 宵恵比寿に行ってきました。

    今日 9日は宵恵比寿。 仕事を終えて西宮神社へ。 通行規制があってなかなか前に進めない。 30分は待って ようやく赤門に着く。 そこから さらに30分。 本殿にたどり着く。 無病息災を祈願して(*^_^*) 🐟鮪にお賽銭を貼り付けました。 帰りに「えべっさんの酒」を 今夜は お好み焼きで一🍶 ... 続きをみる

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  • 爺さん ひとりの食卓は七草粥

    週末は洗濯を済ませ東大阪に 私鉄三社が相互乗り入れしているので阪神芦屋から近鉄奈良線「若江岩田駅」まで 便利になった。 日本民謡 津軽のかまりと民謡めぐり に行って来ました。 上村彰洋さんは日本を代表する津軽三味線奏者です。 しかも爺さんとコンビを組んで いつも三味線を弾いてくれるTさんも力強い演... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 焼きたてパン

    朝食☕🍞🌄が遅くなったついでに昼食を兼ねてパンを焼いてみた。 先日 西宮に出掛けた時ドンクでクロワッサンの生地を器用に成型していたので ちょっと頑張ってみた。 職人技には足元にはおよびませんが それでも何とか格好がつきました。 お昼と兼ねて爺さんの焼きたてパンでした。 爺さんのおいしく食べる日... 続きをみる

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  • 爺さんのひとり飯 ハンバーグ

    昨日の白菜ロールは煮込み料理。 今夜は残った合挽きミンチに豆腐で、豆腐ハンバーグは爺さん得意のフライパン料理です。 正月はちょっと食べすぎ😷 カロリーオーバー気味なので豆腐ハンバーグ。 爺さんのひとり飯 おいしく頂きました。 にほんブログ村ランキングに参加しています。 応援クリックして頂ければ嬉... 続きをみる

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