yoshi爺の独り暮らし自炊ブログ

おいしく食べる爺さんのひとり飯
料理男子いや料理爺さんの日々の食卓日誌です。

節分の日は イワシのラビゴットソース

2月3日は節分


お昼は恵方巻きを丸かぶり

願い事は〇〇〇〇\(^-^)/



午後は民謡のお稽古


津軽三味線にのせられ

じょんから節を唄う。


調子にのって👊😆🎵浮かれた

爺さん夜は気取ってイワシの一皿





ラビゴットソースはビネガーとタマネギの微塵切りで作るソース。

今回はキウィを裏ごししてオリーブオイルに塩・胡椒しました。


今夜も旨いビール🍺が呑めました。

キーウィのジャムを作りました。

一月から二月へ

この月さへ乗りきれば

年寄りには嬉しい😃🎶春の訪れ


さて今日の爺さんジャム作り。



キーウィフルーツのジャムは初めてなので上手くいきますように。

それでは早速スタートです。





キーウィの皮を剥きすりおろします。



砂糖と混ぜ合わせ暫く置き馴染ませます。



灰汁を取りながら途中で砂糖を追加します。


レモン果汁を入れ酸化を防ぎ

煮沸した瓶に保存します。



いつもお世話になっているTさんにお裾分けしましょう。



食後のデザートに

ヨーグルトのムース

早速ジャムをかけてみました。


二月最初の投稿

今月も頑張りますよ✌。

鶏団子と絹揚げ豆腐の黒酢餡掛け

寒い寒いと言っていたら一月も今日でおしまいです。
年寄りいじめもあと少し 寒さ堪えて頑張りましょう。



寒くても夜はビール🍺で一杯
この瞬間がたまりません。



昨夜は鶏団子と絹揚げ豆腐の黒酢餡掛け
鶏のミンチとタマネギが具合良く絡まって爺さん好みの味になったようです。




昨夜 爺さんの食卓ひとり飯 旨いビール🍺が呑めました。


それでは今日も頑張って👊😆🎵


これにて御免\(^-^)/